Receta de Vieiras a la Marinera: Un Plato Delicioso y Sofisticado

Si eres amante de los mariscos y estás buscando una receta sofisticada y deliciosa, las vieiras a la marinera son una excelente opción. Este plato combina la frescura de las vieiras con el delicioso sabor de una salsa marinera llena de aroma y sabor.

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En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de vieiras a la marinera. Te garantizamos que sorprenderás a tus invitados con este plato elegante y lleno de sabor. ¿Estás listo para comenzar?

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Ingredientes:

• 16 vieiras frescas
• 250 ml de caldo de pescado
• 200 ml de vino blanco seco
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 4 tomates maduros pelados y picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

A continuación, te explicaremos detalladamente cómo preparar las vieiras a la marinera:

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1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
2. Añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
3. Agrega los pimientos picados y sofríe durante unos minutos más.
4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado.
5. Vierte el vino blanco y deja que se reduzca durante unos minutos.
6. Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Mientras tanto, lava las vieiras con agua fría y sécalas con papel absorbente.
8. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto.
9. Agrega las vieiras y cocínalas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
10. Añade las vieiras a la salsa marinera preparada anteriormente y cocina durante 2-3 minutos más.
11. Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos Adicionales:

Para lograr una receta aún más deliciosa, a continuación te compartimos algunos consejos adicionales:

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• Utiliza vieiras frescas de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Acompaña las vieiras a la marinera con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.
• Decora el plato con perejil fresco picado para añadir un toque de color y aroma.

Conclusion:

Las vieiras a la marinera son una opción perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. Este plato combina la frescura de las vieiras con una deliciosa salsa marinera llena de sabor. Sigue nuestros pasos detallados y los consejos adicionales para prepararlas de manera perfecta.

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