Receta de Tortillas con Frijoles: Un Clásico Reconfortante

Bienvenidos a nuestro espacio culinario, donde hoy nos adentraremos en el delicioso mundo de las tortillas con frijoles. Esta receta, además de ser un clásico reconfortante en muchos hogares, es una opción nutritiva y deliciosa que gusta a grandes y pequeños por igual. Prepara tus utensilios de cocina y déjate llevar por el sabor único de esta combinación tradicional.

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Las tortillas con frijoles no solo son una delicia para el paladar, también son una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Los frijoles aportan proteínas vegetales de alta calidad, mientras que las tortillas nos brindan energía a través de los carbohidratos presentes en el maíz o la harina de trigo. ¡Una combinación perfecta para una comida equilibrada!

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Ingredientes:

• 1 taza de frijoles cocidos
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tortillas de maíz
• 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones:

Para preparar estas deliciosas tortillas con frijoles, sigue estos sencillos pasos:

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1. Preparación de los frijoles: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate, el pimiento, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos y luego incorpora los frijoles cocidos. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
2. Armar las tortillas: Calienta las tortillas de maíz en un sartén hasta que estén ligeramente doradas. Coloca una porción de la mezcla de frijoles en el centro de cada tortilla y espolvorea queso fresco y cilantro por encima.
3. ¡A disfrutar! Dobla las tortillas por la mitad y sirve caliente. Acompaña con salsa picante si lo deseas.

Consejos Adicionales:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir aguacate en rodajas a tus tortillas con frijoles.
• Si prefieres un plato más ligero, puedes utilizar tortillas de trigo integrales en lugar de las de maíz.
• Experimenta con diferentes tipos de queso, como queso cheddar o queso cotija, para variar el sabor de esta receta.

Conclusion

Las tortillas con frijoles son una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como desayuno, almuerzo o cena, esta receta siempre será un acierto en tu mesa. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con todo el sabor de la cocina tradicional.

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