Deliciosa Receta de Torta de Mousse con Limón: ¡El Postre Perfecto para Compartir!

¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta exquisita y refrescante: la torta de mousse con limón. Esta delicia es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. El equilibro entre lo cremoso de la mousse y lo ácido del limón hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. ¡Vamos a ponernos el delantal y a cocinar!

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Ingredientes:

- 200g de galletas de limón
- 100g de mantequilla derretida
- 400g de leche condensada
- 400g de crema de leche
- 1 taza de jugo de limón (aproximadamente 5 limones)
- Ralladura de 2 limones
- 10 hojas de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar

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Instrucciones:

1. Preparar la Base:
- Tritura las galletas de limón hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Cubre el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y presiona bien.
- Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

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2. Preparar la Mousse de Limón:
- En un bol, hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- En una cacerola, calienta el jugo de limón con la ralladura y el azúcar hasta que hierva.
- Retira del fuego y agrega las hojas de gelatina escurridas, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
- Bate la leche condensada y la crema de leche hasta que la mezcla esté suave.
- Incorpora el jugo de limón poco a poco, integrando bien.

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3. Armar la Torta:
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie.
- Lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme.

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Consejos Adicionales:

- Puedes decorar la torta con rodajas finas de limón y ralladura.
- Para un toque extra de frescura, añade unas hojas de menta en la decoración.
- Si prefieres una base más húmeda, puedes mojar las galletas en jugo de limón antes de colocarlas en el molde.

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Conclusión:

¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos una receta exquisita para preparar una deliciosa torta de mousse con limón. Este postre no solo es una explosión de sabor en cada bocado, sino que también es perfecto para refrescarte en cualquier época del año. Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué tal te ha parecido. ¡No olvides suscribirte a nuestra newsletter para más recetas como esta y compartir tus creaciones en redes sociales! ¡Buen provecho!

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