Receta de Sopa de Tortilla: Deliciosa y Reconfortante

Bienvenidos de nuevo a nuestro espacio gastronómico, donde la pasión por la cocina nos une. En esta ocasión, quiero compartir contigo una receta que sin duda te hará agua la boca: la sopa de tortilla. Esta exquisitez culinaria es uno de los platos más representativos de la cocina mexicana, y no es de extrañar, ya que su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

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La sopa de tortilla es un platillo reconfortante que destaca por su inigualable sabor y su versatilidad. Puede servirse como entrada en una cena especial, como plato principal en un almuerzo ligero o como una opción nutritiva para calmar el hambre en cualquier momento del día. Además, su preparación es sencilla y sus ingredientes son fáciles de conseguir, por lo que no tienes excusa para no disfrutarla en tu propia casa. ¿Te animas a prepararla? Sigue leyendo y descubre cómo puedes hacerlo.

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Ingredientes

• 4 tortillas de maíz
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cebolla blanca, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 tomates rojos, cortados en cubitos
• 1 chile serrano, sin semillas y finamente picado
• 1 aguacate, cortado en cubitos
• 1/2 taza de queso fresco, desmenuzado
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír las tortillas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Corta las tortillas en tiras delgadas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite vegetal y espolvorea sal al gusto. Hornea las tiras de tortilla durante 10 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Retíralas del horno y reserva.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina a fuego medio hasta que estén transparentes y fragantes.
4. Añade los tomates y el chile serrano a la olla y cocina por unos minutos más, hasta que los tomates se ablanden.
5. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Retira la sopa del fuego y pásala por una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Si lo deseas, puedes colarla para eliminar cualquier grumo.
7. Vuelve a poner la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente en platos hondos. Decora cada plato con las tiras de tortilla horneadas, el aguacate en cubitos, el queso fresco desmenuzado y el cilantro picado. Añade unas gotas de jugo de limón al gusto.

Consejos Adicionales

Esta receta de sopa de tortilla es muy versátil y puedes personalizarla según tus preferencias. Si te gusta el picante, puedes agregar más chile serrano o incluso un poco de salsa picante. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir granos de elote, pollo desmenuzado o incluso frijoles negros. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión perfecta de esta deliciosa sopa mexicana!

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Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo utilizar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz?

Si, aunque la receta tradicional se hace con tortillas de maíz, las tortillas de harina también son una opción válida y deliciosa para preparar esta sopa.

• ¿Se puede hacer esta receta vegetariana?

Sí, simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y omite el queso fresco si sigues una dieta vegana.

• ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa en el refrigerador?

La sopa de tortilla se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca.

La sopa de tortilla es una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de una sopa llena de sabor y tradición. No olvides compartir tus creaciones en nuestras redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para acceder a beneficios exclusivos. ¡Buen provecho!

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