Receta de Sopa Crema de Avellanas: Un Delicioso Plato Reconfortante

La sopa crema de avellanas es una auténtica delicia para los amantes de los sabores suaves y reconfortantes. Esta receta se ha ganado un lugar especial en muchos hogares debido a su textura cremosa y su sabor único. En este artículo, te voy a compartir una receta paso a paso para que puedas preparar esta exquisita sopa desde la comodidad de tu hogar.

Antes de adentrarnos en la receta, hablemos un poco sobre los beneficios de los ingredientes clave. Las avellanas son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Además, contienen vitamina E, magnesio y calcio, lo que las convierte en un alimento muy nutritivo. Por su parte, el caldo de verduras aporta un sabor y aroma deliciosos, además de ser bajo en calorías y una fuente adicional de nutrientes.

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Ingredientes:

• 1 taza de avellanas tostadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, para decorar

Instrucciones:

1. Comienza pelando las avellanas y tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una harina fina. Reserva un puñado de avellanas trituradas para decorar la sopa al final.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
3. Añade las avellanas trituradas y revuelve bien para mezclar los sabores. Cocina por unos minutos más.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe un poco antes de pasarla por una licuadora o utilizar una batidora de mano para obtener una textura cremosa.
6. Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más. Si la sopa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de verduras para alcanzar la consistencia deseada.
7. Agrega sal y pimienta al gusto, asegurándote de probar la sopa y ajustar los condimentos según tus preferencias.

Consejos Adicionales:

Esta sopa crema de avellanas sabe aún mejor cuando se sirve caliente y se decora con un poco de perejil fresco picado y las avellanas trituradas reservadas. Acompaña esta deliciosa sopa con un pan crujiente para un almuerzo o cena simplemente perfectos.

Curiosidades:

No dudes en experimentar con esta receta de sopa crema de avellanas, agregando otros ingredientes de tu elección, como zanahorias o apio, para personalizarla aún más según tus gustos. También puedes servirla en tazas para una presentación más elegante en ocasiones especiales.

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La sopa crema de avellanas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del año. Su cremosidad y su sabor suave la convierten en un platillo reconfortante que seguramente encantará tanto a niños como adultos. No olvides suscribirte a nuestro boletín para obtener más recetas exclusivas y encantadoras.

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