Deliciosa Receta de Solomillo Relleno de Jamón

¿Estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados en la próxima cena? El solomillo relleno de jamón es una excelente opción para ocasiones especiales. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en un plato exquisito que no dejará a nadie indiferente. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir y con un resultado espectacular.

El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para ser rellenada con jamón, aportando un toque salado y sabroso. Esta preparación es ideal para los amantes de la carne y para aquellos que desean lucirse en la cocina sin complicarse demasiado. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 150g de jamón serrano en lonchas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 copa de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, limpia el solomillo de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa. Haz un corte longitudinal en el centro del solomillo sin llegar hasta el final, de manera que puedas abrirlo como si fuera un libro.

2. Coloca las lonchas de jamón serrano en el interior del solomillo abierto. Luego, ciérralo y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción. Salpimenta al gusto.

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3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora el solomillo relleno por todos lados. Una vez dorado, retira el solomillo y resérvalo.

4. En la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y la zanahoria picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y deja reducir.

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5. Coloca el solomillo en una bandeja apta para horno y vierte la mezcla de verduras y vino por encima. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido.

6. Una vez listo, retira el solomillo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Puedes acompañar con la salsa resultante y unas patatas asadas.

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Consejos Adicionales

Si lo deseas, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo al relleno del solomillo para darle un toque extra de sabor. También puedes sustituir el jamón serrano por jamón ibérico si prefieres un sabor más intenso.

Conclusion

El solomillo relleno de jamón es una opción elegante y deliciosa para cualquier ocasión especial. Su combinación de sabores y su presentación lo convierten en un plato irresistible para los amantes de la carne. Anímate a prepararlo siguiendo esta receta y sorprende a tus invitados con un manjar exquisito.

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