Deliciosa Receta de Salsa Holandesa: Paso a Paso

receta de salsa holandesa - Deliciosa Receta de Salsa Holandesa: Paso a Paso

Si hay una salsa que puede transformar cualquier plato simple en una exquisitez culinaria, esa es la salsa holandesa. Su textura sedosa y su sabor cremoso hacen de esta salsa una compañía perfecta para verduras al vapor, huevos poché o pescados. A continuación, te compartiré una receta paso a paso para preparar una deliciosa salsa holandesa en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo lograr esta maravilla de la gastronomía!

La salsa holandesa es una emulsión caliente de mantequilla, yema de huevo, agua y limón, sazonada con una pizca de sal y pimienta. Su proceso de preparación puede parecer intimidante al principio, ¡pero no te preocupes! Con esta guía detallada, lograrás una salsa holandesa perfecta en poco tiempo.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Conclusión:

Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para comenzar, separa las yemas de los huevos y colócalas en un recipiente resistente al calor.

A continuación, derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento hasta que esté totalmente líquida.

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En otro recipiente, bate las yemas de huevo con una cucharada de agua y el jugo de limón. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté espumosa.

Coloca el recipiente con las yemas sobre una olla con agua caliente a fuego lento (baño maría). Asegúrate de que el agua no toque el fondo del recipiente para evitar que las yemas se cocinen.

Sin dejar de batir, incorpora la mantequilla derretida en forma de hilo a la mezcla de yemas. Continúa batiendo hasta obtener una consistencia espesa.

Retira la salsa del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Tu salsa holandesa está lista para disfrutar!

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Consejos Adicionales:

- Si la salsa se corta en algún momento, agrega una cucharada de agua caliente y bate en exceso para recuperar la textura.

- Puedes darle un toque especial a tu salsa holandesa agregando una pizca de ralladura de limón o una pizca de pimentón ahumado.

Conclusión:

Ahora que conoces todos los secretos para preparar una salsa holandesa perfecta, atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta delicia culinaria en tu próxima comida. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también disfruten de sus encantos. ¡Buen provecho!

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Carlos Gómez

Nutricionista de profesión, colombiano, especializado en recetas saludables y equilibradas, que me encanta compartir en HormigaCocinera.com.

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