Receta de Salsa de Ciruela al Jerez: Deliciosa y Elegante

Bienvenidos a nuestro recetario, donde hoy te traemos una exquisita y sofisticada receta de salsa de ciruela al jerez. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes asadas, como cerdo o pollo, y le dará un toque de elegancia a tus platos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina.

La combinación de ciruelas, jerez y especias en esta salsa la convierte en un acompañamiento versátil y lleno de sabor. Además, las ciruelas aportan un toque dulce que contrasta a la perfección con la acidez del jerez, creando una mezcla irresistible para tu paladar.

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Ingredientes:

• 250g de ciruelas deshidratadas
• 1 taza de jerez
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de canela
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Añade las ciruelas, el jerez, el caldo de pollo y la ramita de canela. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

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3. Retira la ramita de canela y tritura la salsa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.

4. Lleva la salsa de nuevo a la olla y cocina a fuego bajo durante otros 10 minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta.

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Consejos Adicionales:

Esta salsa de ciruela al jerez queda deliciosa servida sobre un lomo de cerdo asado o pechugas de pollo a la parrilla. Acompaña tus platos con esta salsa y sorprende a tus invitados con su sabor único.

Conclusión:

Con esta receta de salsa de ciruela al jerez, darás un toque gourmet a tus platos de carne y sorprenderás a tus comensales con su exquisito sabor. Anímate a preparar esta salsa en casa y disfruta de una experiencia culinaria única y deliciosa.

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