Receta de Reina Pepiada: El Sabor de Venezuela en tu Mesa

Bienvenidos a una nueva aventura culinaria donde nos sumergiremos en los sabores exquisitos de la comida venezolana. Hoy quiero compartir contigo una receta clásica y emblemática de este hermoso país sudamericano: la famosa Reina Pepiada. Prepárate para disfrutar de una deliciosa combinación de sabores en cada mordisco.

La Reina Pepiada es uno de los rellenos más populares para arepas en Venezuela. Su nombre, curioso y divertido, hace honor a la Miss Mundo de 1955, Susana Duijm, quien fue coronada en el mismo año en que nació esta suculenta preparación. Cuenta la historia que una talentosa cocinera llamada Beatriz Martínez, mientras veía la ceremonia de Miss Mundo en televisión, decidió crear una mezcla de pollo desmenuzado, aguacate y mayonesa para rellenar sus arepas, en honor a la nueva soberana. Así nació la famosa Reina Pepiada.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 aguacates maduros
• 1/4 de taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 6 arepas frescas

Instrucciones

1. En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo, el pimiento y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté cocido y tierno, aproximadamente 20-25 minutos.

2. Retira las pechugas de pollo de la olla y, utilizando dos tenedores, desmenúzalas en trozos pequeños.

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3. En un tazón grande, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave. Agrega el pollo desmenuzado, la mayonesa y el jugo de limón. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Calienta las arepas en una parrilla o en el horno hasta que estén calientes y crujientes. Abre cada arepa con un cuchillo y rellénalas generosamente con la mezcla de pollo y aguacate.

5. Sirve las arepas de Reina Pepiada calientes y disfruta de los sabores auténticos de Venezuela.

Consejos Adicionales

- Puedes agregar un toque de cilantro picado a la mezcla de pollo y aguacate para darle un sabor fresco y herbal.

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- Si prefieres un poco de picante, ¡no dudes en añadir unas gotas de salsa picante a la mezcla de pollo y aguacate!

- Acompaña las arepas de Reina Pepiada con una ensalada fresca, aguacate en rodajas y queso rallado.

- Si no encuentras arepas frescas, puedes sustituirlas por panecillos suaves o tortillas.

Conclusión

La Reina Pepiada es uno de los emblemas culinarios de Venezuela y se ha convertido en un plato querido en todo el mundo. La suavidad del aguacate se equilibra perfectamente con la textura desmenuzada del pollo y la cremosidad de la mayonesa, creando una explosión de sabores en cada bocado.

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Prepara estas deliciosas arepas de Reina Pepiada en casa y déjate llevar por la magia de la gastronomía venezolana. Ya sea que las disfrutes como desayuno, almuerzo o cena, estoy seguro de que te encantarán.

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