Delicioso Redondo con Champiñones: ¡Una Receta Tradicional y Reconfortante!

¿Qué hay más reconfortante que un redondo de carne tierna y jugosa con una salsa de champiñones cremosa y sabrosa? Esta receta clásica es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y elegante. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito redondo con champiñones que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

En esta receta, te guiaremos paso a paso para que logres un redondo perfectamente cocido, acompañado de una salsa de champiñones irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

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Ingredientes:

• 1 redondo de ternera de 1 kg
• 250 g de champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de caldo de carne
• 200 ml de vino blanco seco
• 200 ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, limpia los champiñones y córtalos en láminas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el redondo de ternera por todos lados hasta que esté sellado. Retira la carne y reserva.

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Paso 3: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

Paso 4: Deglasea la sartén con el vino blanco y deja reducir. Agrega el caldo de carne y la nata, y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

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Paso 5: Coloca el redondo de ternera en una fuente para horno y baña con la salsa de champiñones. Cubre con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté cocida y tierna.

Paso 6: Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas. Sirve el redondo acompañado de la salsa de champiñones por encima. ¡Listo para disfrutar!

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Consejos Adicionales:

No dudes en añadir hierbas frescas como tomillo o romero a la salsa para darle un toque aromático extra. Puedes acompañar este plato con puré de patatas, arroz o una ensalada fresca. ¡La elección es tuya!

Conclusión:

Este redondo con champiñones es una receta clásica que nunca pasa de moda. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, podrás disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tus comensales con este delicioso plato y déjalos con ganas de repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!

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No esperes más para probar esta exquisita receta de redondo con champiñones. Anímate a cocinarla en casa y deleitar a tus seres queridos con sabores inolvidables. Para más recetas como esta, suscríbete a nuestra newsletter y únete a nuestra comunidad de amantes de la buena cocina. ¡Comparte esta receta en tus redes sociales y deja que todos descubran este manjar!

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