Deliciosa Receta de Pasta de Pimiento: Un toque vibrante en tu cocina

Bienvenidos amantes de la buena comida a esta exquisita receta de pasta de pimiento. Si eres de los que disfrutan de sabores intensos y colores vibrantes en tus platos, ¡has llegado al lugar indicado! La pasta de pimiento es una opción ideal para darle un toque diferente a tus comidas, llenándolas de sabor y frescura. Ya sea para una comida casual entre amigos o para sorprender a tu familia en una cena especial, esta receta se convertirá en un básico en tu repertorio culinario.

Los pimientos, conocidos por su versatilidad y su dulzura característica, son la estrella indiscutible de esta preparación. Además de su delicioso sabor, los pimientos son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, por lo que incorporarlos a tu dieta a través de esta receta aportará un gran valor nutricional a tus platillos.

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Ingredientes:

• 500g de pimientos rojos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• 250g de tomates cherry
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 250g de pasta (preferiblemente corta)
• Queso parmesano rallado (opcional para servir)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta los pimientos en tiras, junto con la cebolla y los tomates cherry. Colócalos en una bandeja para horno y añade los dientes de ajo enteros. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Hornea los vegetales durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

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3. Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

4. Una vez horneados, retira los vegetales del horno y deja que se enfríen ligeramente. Pela los dientes de ajo y colócalos en un procesador de alimentos junto con los demás vegetales horneados.

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5. Tritura todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva para ayudar a la mezcla.

Consejos Adicionales:

Para darle un toque picante a esta pasta de pimiento, puedes agregar un poco de chile rojo en el paso de la trituración. También puedes experimentar añadiendo hierbas frescas como albahaca o perejil para realzar el sabor.

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Conclusión:

La pasta de pimiento es una opción deliciosa y versátil que puedes incorporar en tus comidas del día a día. Su intensidad de sabor y su combinación de ingredientes la convierten en un plato ideal para impresionar a tus comensales sin demasiado esfuerzo. Anímate a probar esta receta y a experimentar con tus propias variaciones. ¡Seguro se convertirá en una de tus favoritas!

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