Receta de Milanesa a la Suiza: Deliciosa y Reconfortante

Si hay una receta clásica de la cocina suiza que tiene un lugar especial en los corazones de los amantes de la comida, es la milanesa a la suiza. Esta deliciosa y reconfortante preparación es un verdadero placer para el paladar, con su combinación de sabores y texturas que la hacen irresistible. Ya sea que la prepares para una comida en familia o para una ocasión especial, la milanesa a la suiza siempre es una excelente opción.

La milanesa a la suiza es una variante de la milanesa tradicional, pero en lugar de llevar salsa de tomate, está cubierta con una capa de queso suizo derretido. Es una preparación que combina a la perfección la crocancia de la milanesa con la cremosidad y el sabor único del queso suizo. ¡Nada puede salir mal con esta combinación!

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Ingredientes:

• 4 filetes de carne de ternera
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• 4 lonchas de queso suizo
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Comienza por preparar los filetes de carne, asegurándote de que estén bien limpios y sin grasa. Puedes usar filetes de cadera, nalga o lomo, según tu preferencia.
2. Golpea los filetes con un mazo de carne para ablandarlos y dejarlos más finos. Esto también ayudará a que se cocinen más rápido y de manera uniforme.
3. En un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Este será tu baño de huevo para empanar las milanesas.
4. En otro plato hondo, coloca el pan rallado y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todas las migas queden sazonadas.
5. Pasa los filetes de carne por el baño de huevo, asegurándote de cubrirlos completamente.
6. A continuación, coloca los filetes empanados en el pan rallado y presiona para que el pan se adhiera bien a la carne. Voltea los filetes y repite el proceso para asegurarte de que estén completamente cubiertos.
7. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las milanesas. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
8. Con cuidado, coloca los filetes empanados en el aceite caliente y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira las milanesas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
11. Coloca cada milanesa dorada en una bandeja para horno y cubre con una loncha de queso suizo.
12. Hornea las milanesas durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
13. Retira las milanesas del horno y decora con perejil fresco picado. Puedes servir las milanesas a la suiza con papas fritas, puré de papas o una ensalada fresca.
    

    Consejos Adicionales:

    - Si prefieres una versión más ligera de la milanesa a la suiza, puedes optar por usar filetes de pollo en lugar de ternera. El resultado será igualmente delicioso.

    - Si no tienes queso suizo a mano, puedes utilizar queso mozzarella o cualquier otro queso que se derrita bien.

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    - Una vez que las milanesas estén horneadas con el queso, puedes colocarlas bajo el grill durante unos minutos para que el queso se dore ligeramente.

    Conclusión:

    La receta de milanesa a la suiza es una opción perfecta para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de la crocancia de la milanesa con la cremosidad del queso suizo resulta simplemente irresistible. Ya sea que la prepares para una comida en familia o para una ocasión especial, esta receta seguramente será un éxito. Sigue los pasos detallados y disfruta de una deliciosa milanesa a la suiza en la comodidad de tu hogar.

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