Receta de mejillones con langostinos: un delicioso plato con sabor a mar

Si eres amante de los sabores del mar, esta receta de mejillones con langostinos es perfecta para ti. El marisco es una opción deliciosa y saludable para incorporar en nuestro menú semanal. Además, los mejillones y los langostinos son ingredientes llenos de nutrientes y sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta sabrosa receta paso a paso. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un plato exquisito!

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Los mejillones y los langostinos son alimentos que ofrecen numerosos beneficios para nuestra salud. Los mejillones, por ejemplo, son una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del complejo B, hierro y ácidos grasos omega-3. Son bajos en calorías y ricos en minerales esenciales como el calcio, el zinc y el selenio. Además, los mejillones son una excelente fuente de vitamina B12, necesaria para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable.

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Por otro lado, los langostinos también son una opción nutricionalmente notable. Son bajos en grasas saturadas y una buena fuente de proteínas, vitamina D, vitamina B12, fósforo y selenio. Los langostinos también son una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo. Además, contienen ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para la salud cardiovascular.

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Ingredientes

• 1 kilogramo de mejillones frescos
• 250 gramos de langostinos pelados
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 lata pequeña de tomate triturado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

1. Lava los mejillones en agua fría y retira las barbas que puedan tener. Desecha los mejillones abiertos o rotos.

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2. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde, y cocine hasta que estén tiernos.

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3. Añade el tomate triturado y cocine durante unos minutos hasta que se reduzca un poco. Luego, agrega el vino blanco y deja que hierva.

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4. Coloca los mejillones en la olla y tapa para que se cocinen al vapor durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones abiertos y descarta aquellos que no se hayan abierto.

5. Agrega los langostinos pelados a la olla y cocina por otros 3 minutos o hasta que los langostinos estén rosados y cocidos.

6. Retira la olla del fuego y sirve los mejillones y langostinos en un plato grande. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.

Consejos Adicionales

• Si los mejillones tienen barbas muy largas, puedes cortarlas con una tijera antes de cocinarlos.
• Puedes servir los mejillones y langostinos con pan tostado para disfrutar de la deliciosa salsa.
• Asegúrate de lavar bien los mejillones antes de cocinarlos para eliminar cualquier residuo de arena.

Ahora que sabes cómo preparar esta exquisita receta de mejillones con langostinos, ¿qué esperas para probarla? No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa preparación.

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