Receta de Huevos Divorciados: Un Clásico Mexicano para Disfrutar en Casa

Los huevos divorciados son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que deleita el paladar con su mezcla de sabores intensos y contrastantes. Esta receta, muy popular en desayunos y brunchs, combina la suavidad de los huevos pochados con la intensidad del chile y la salsa, resultando en una explosión de sabores que no te puedes perder. A continuación, te compartimos una versión auténtica y sencilla para que disfrutes en la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a preparar unos deliciosos huevos divorciados y sorprende a tu familia con este festín culinario!

Los huevos divorciados son llamados así por la “separación” que existe entre los dos huevos, los cuales son bañados por dos salsas diferentes: una de tomate y otra de chile. Esta metáfora culinaria crea un contraste de colores y sabores que deleitarán tu paladar y despertarán tus sentidos desde el primer bocado.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 tortillas de maíz
• 1 taza de salsa roja
• 1 taza de salsa verde
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
• Queso fresco desmenuzado
• Cebolla morada picada

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.

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2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y fríe los huevos, procurando que las yemas queden líquidas.

3. Coloca dos tortillas en un plato y coloca un huevo frito sobre cada una.

4. Baña un huevo con la salsa roja y el otro con la salsa verde. Añade sal al gusto.

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5. Espolvorea queso fresco desmenuzado y cebolla morada picada sobre los huevos.

6. ¡Listo para servir y disfrutar!

Consejos Adicionales:

Los huevos divorciados son ideales para acompañar con frijoles refritos, aguacate y plátano macho frito. Puedes personalizar la receta agregando cilantro, crema agria o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

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Conclusión:

Los huevos divorciados son una explosión de sabores mexicanos que no puedes dejar de probar. Con su combinación de salsas y ingredientes tradicionales, este platillo resulta en una experiencia culinaria única y deliciosa. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de un desayuno o brunch lleno de auténtico sabor mexicano. ¡Buen provecho!

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