Receta de Gazpacho de Remolacha y Pepino: Una Explosión de Color y Sabor
El gazpacho es una sopa fría tradicional de la gastronomía española que durante los meses calurosos resulta ideal para refrescar y nutrir nuestro cuerpo. En esta ocasión, te traemos una versión innovadora y llena de color: el Gazpacho de Remolacha y Pepino. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también está cargada de nutrientes y beneficios para tu salud. Acompáñanos en el recorrido por esta fresca y vibrante propuesta culinaria.
La combinación de los ingredientes frescos como la remolacha y el pepino, además de sabrosos, aporta una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. ¡Vamos a ver cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso!
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- 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 pepino grande, pelado y picado
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla morada, picada
- 3 tomates maduros, pelados y troceados
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una licuadora, añade las remolachas, el pepino, el pimiento rojo, el ajo, la cebolla y los tomates.
2. Agrega el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
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4. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
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Consejos Adicionales:
- Puedes añadir un toque de limón o de vinagre balsámico para potenciar el sabor.
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Conclusión:
Con esta receta de Gazpacho de Remolacha y Pepino, no solo te refrescarás en los días calurosos, sino que también disfrutarás de una explosión de color y sabor en cada cucharada. Anímate a probar este plato lleno de nutrientes y beneficios para tu salud. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también descubran esta deliciosa combinación!
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