Delicioso Gaspacho de Tomate: Una Receta Refrescante para Disfrutar en Verano

Bienvenidos amantes de la cocina y de los sabores frescos y veraniegos. Hoy vamos a compartir contigo una receta clásica y refrescante: el Gaspacho de Tomate. Esta sopa fría es perfecta para combatir el calor y disfrutar de una explosión de sabor en cada cucharada.

El gaspacho es originario de Andalucía, en el sur de España, y se ha convertido en un plato icónico en la gastronomía española. Su base de tomate, pepino, pimiento, ajo y aceite de oliva lo convierten en una opción saludable y llena de nutrientes. Además, es muy fácil de preparar, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1/2 pepino
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de Jerez
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Agua fría
• Pan duro (opcional)

Instrucciones:

1. En primer lugar, lava los tomates, el pepino y el pimiento. Pela la cebolla y el ajo.

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2. Trocea todos los ingredientes y colócalos en una batidora o procesador de alimentos.

3. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.

4. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

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5. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de pan duro para darle más consistencia al gaspacho.

6. Rectifica la sal y la pimienta si es necesario.

7. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

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Consejos Adicionales:

- Puedes decorar el gaspacho con trozos de pepino, pimiento y tomate para darle un toque de color.

- Sirve el gaspacho bien frío, es perfecto para los días más calurosos.

- Acompaña con unos trocitos de pan tostado o croutons para añadir textura.

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Conclusión:

El Gaspacho de Tomate es una receta sencilla, sabrosa y muy saludable. Es ideal para disfrutar en días calurosos y sorprender a tus invitados con un plato fresco y lleno de sabor. Anímate a preparar esta deliciosa receta y cuéntanos qué te ha parecido. ¡Que lo disfrutes!

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