Receta de Espetos de Sardinas: ¡Sabor a Mar en tu Mesa!

Los espetos de sardinas son una delicia tradicional de la costa andaluza que te transporta directamente al mar con cada bocado. Esta receta sencilla y sabrosa es perfecta para disfrutar en una reunión con amigos o en una tarde soleada en el jardín. ¡Prepara tus palillos de espeto y vamos a cocinar juntos esta maravillosa receta!

En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo elaborar unos espetos de sardinas tiernos y deliciosos, para que sorprendas a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te pierdas esta receta increíble!

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Ingredientes:

• 1 kg de sardinas frescas
• Sal marina al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Palillos de espeto

Instrucciones:

1. Lava bien las sardinas bajo agua fría y retira las escamas con cuidado. Abre cada sardina por la mitad y quita las tripas. Enjuágalas de nuevo y escúrrelas.

2. Espolvorea sal marina al gusto sobre las sardinas abiertas y déjalas reposar durante unos minutos para que se impregnen bien.

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3. Ensarta las sardinas en los palillos de espeto, procurando que queden bien sujetas y con la piel hacia afuera. Alterna el orden de las sardinas para equilibrar el tamaño de cada espeto.

4. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente con aceite de oliva virgen extra. Coloca los espetos de sardinas sobre la parrilla caliente y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y tiernas.

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Consejos Adicionales:

Si lo prefieres, puedes añadir unas rodajas de limón entre las sardinas en los espetos para darles un toque cítrico delicioso. Acompaña tus espetos de sardinas con una ensalada fresca y una copa de vino blanco bien frío.

Curiosidades:

Los espetos de sardinas son una tradición arraigada en la gastronomía malagueña, donde se asan a la brasa en las playas de la Costa del Sol para deleite de turistas y lugareños.

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Conclusión:

Con esta receta de espetos de sardinas, podrás disfrutar de todo el sabor del mar en un plato sencillo y exquisito. Anímate a preparar esta delicia marinera en casa y sorprende a todos con tu destreza culinaria. ¡Buen provecho!

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