Receta de Entrante de Berenjenas: ¡Sabor y Nutrición en un Solo Plato!

Las berenjenas son una verdura versátil y deliciosa que se presta para preparar una gran variedad de platillos. En esta ocasión, te traigo una receta de entrante de berenjenas que te sorprenderá por su sabor y su facilidad de preparación. Perfecto para cualquier ocasión, este entrante será el favorito de tus comensales en reuniones familiares o cenas con amigos. ¡Vamos a por la receta!

Las berenjenas no solo aportan un delicioso sabor a nuestras comidas, sino que también son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas. ¡Un plato saludable y lleno de beneficios para tu cuerpo!

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas provenzales
• Queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

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2. Lava las berenjenas, córtalas en rodajas finas y colócalas en un recipiente con agua y sal para que suelten el amargor.

3. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y los tomates en rodajas.

4. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

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5. Añade los tomates y cocina hasta que se forme una salsa espesa. Condimenta con sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto.

6. Escurre las rodajas de berenjena y sécalas con papel de cocina.

7. En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena, seguida de una capa de la salsa de tomate. Repite hasta terminar con una capa de salsa.

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8. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y hornea durante 30 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y doradas.

Consejos Adicionales:

Si lo prefieres, puedes añadir aceitunas, alcaparras o pimientos asados a esta receta para darle un toque de sabor extra. ¡Sé creativo!

Conclusión:

Este entrante de berenjenas es una opción perfecta para disfrutar de todo el sabor y los beneficios de esta maravillosa verdura. Sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrición. ¡Anímate a prepararlo y deleita a tu paladar con esta deliciosa receta!

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