Receta de Ensalada de Camarón con Mango

Si estás buscando una ensalada fresca, llena de sabores exóticos y con un toque de mar, no busques más. La ensalada de camarón con mango es la opción perfecta para disfrutar en una tarde de verano o como un plato principal ligero y saludable. La combinación de camarones jugosos, mango dulce y otros ingredientes frescos crean una explosión de sabores y texturas que seguramente te sorprenderán.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida rápida pero deliciosa, ya que requiere de pocos ingredientes y se prepara en cuestión de minutos. Además, esta ensalada es muy versátil, lo que significa que puedes adaptarla a tus gustos personales agregando otros ingredientes como aguacate, pepino o cilantro.

Ingredientes:

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino inglés, cortado en rodajas finas
• 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
• 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• El jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos por unos 3-4 minutos, hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Retira los camarones del fuego y déjalos enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla el mango, los tomates cherry, el pepino, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la mezcla de ingredientes en el tazón grande y revuelve suavemente para combinar.
5. Agrega los camarones enfriados a la ensalada y revuelve nuevamente para cubrirlos con el aderezo.
6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para permitir que los sabores se mezclen.

Consejos Adicionales:

Si te gustan los sabores más contundentes, puedes agregar un poco de chile jalapeño picado o chile en polvo a la ensalada. Esto le dará un toque picante y extra de sabor. También puedes experimentar con diferentes tipos de aderezos, como aderezo de cilantro-lima o aderezo de mango.

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Esta ensalada es perfecta para servir como plato principal en una cena ligera, pero también funciona muy bien como guarnición para carnes a la parrilla o mariscos. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu forma favorita de disfrutarla!

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar camarones pequeños en lugar de camarones grandes? Sí, puedes usar camarones más pequeños si no encuentras camarones grandes. La clave es asegurarte de que estén bien cocidos antes de agregarlos a la ensalada.

¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación? Sí, puedes preparar la ensalada de camarón con mango con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas antes de servirla. Sin embargo, te recomendamos agregar los camarones justo antes de servir para evitar que se vuelvan demasiado blandos.

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Conclusión:

La ensalada de camarón con mango es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar durante todo el año. Sus sabores tropicales y su fácil preparación la convierten en la opción perfecta para una comida rápida y saludable. No dudes en probar esta receta y compartir tus experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!

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