Receta de Cuete de Res al Horno: Un Delicioso Asado para Compartir

Si estás buscando sorprender a tu familia o amigos con una receta de carne asada que sea irresistiblemente jugosa y llena de sabor, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, te presentamos una receta de cuete de res al horno que dejará a todos con la boca abierta. Con un poco de paciencia y los ingredientes adecuados, obtendrás un plato principal que seguramente se convertirá en el favorito de todos.

Cuando pensamos en una comida para compartir, nada mejor que un asado de carne como protagonista. En este caso, el cuete de res se lleva todas las miradas por su jugosidad y versatilidad en la cocina. ¿Estás listo para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta? ¡Vamos a ello!

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Ingredientes

• 1 kilogramo de cuete de res
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino molido
• Jugo de 2 limones
• ½ taza de vino tinto

Instrucciones

1. En un recipiente grande, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, la pimienta negra, la sal, el orégano seco, el tomillo seco, la paprika, el comino molido, el jugo de limón y el vino tinto. Esta marinada será la que le dé todo el sabor a nuestra carne de cuete.
2. Coloca el cuete de res en una bandeja o recipiente, y vierte la marinada por encima. Asegúrate de que la carne quede bien impregnada en todos sus lados. Cubre con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo reposar durante toda la noche, para que los sabores se integren aún más.
3. Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.
4. Retira el cuete de res de la marinada y colócalo en una rejilla sobre una bandeja para hornear. Reserva la marinada para más adelante.
5. Introduce la bandeja con la carne en el horno y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cuete alcance los 60 grados Celsius. De esta forma, obtendrás un término medio. Si te gusta la carne más cocida, puedes dejarla un poco más de tiempo.
6. Cada 15 minutos, bastea la carne con la marinada que reservaste. Esto ayudará a mantenerla jugosa y acentuará aún más su sabor.
7. Una vez que la carne haya alcanzado la cocción deseada, retírala del horno y deja reposar durante al menos 10 minutos.
8. Corta el cuete de res en rebanadas finas y sirve caliente. Puedes acompañar con una salsa de tu elección y guarniciones como puré de papas, ensalada fresca o vegetales asados.

Consejos Adicionales

Recuerda que antes de cortar cualquier tipo de carne, es importante dejarla reposar para que los jugos se redistribuyan y no se pierdan al cortarla. Esto asegurará que cada bocado sea jugoso y lleno de sabor.

Si deseas una carne más jugosa, puedes sellar el cuete en una sartén caliente antes de llevarlo al horno. Esto ayudará a que los jugos se conserven dentro de la carne durante la cocción.

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Experimenta con diferentes marinadas o condimentos según tus preferencias personales. El cuete de res es un corte de carne muy versátil que se presta para diferentes sabores y estilos de cocina.

Conclusión

Esta receta de cuete de res al horno te permitirá disfrutar de una deliciosa carne asada en la comodidad de tu hogar. Sigue los pasos detallados y verás cómo sorprendes a todos con tus habilidades culinarias. Recuerda que el secreto para una carne jugosa está en marinarla adecuadamente y cocinarla con paciencia. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y seguro se convertirá en una de tus favoritas!

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