Deliciosas Croquetas de Jamón Serrano: Receta Tradicional y Sabrosa

¿Hay algo más reconfortante y delicioso que unas croquetas caseras de jamón serrano crujientes por fuera y suaves por dentro? Sin duda, son uno de los aperitivos más populares y apreciados en la gastronomía española. Además, son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unas croquetas de jamón serrano espectaculares que cautivarán a todos tus invitados.

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El jamón serrano aporta un sabor intenso y ahumado a estas croquetas, convirtiéndolas en un bocado exquisito. Además, es importante destacar que el jamón serrano es un alimento rico en proteínas, hierro y zinc, lo que las convierte en una opción deliciosa y nutritiva.

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Ingredientes:

• 150g de jamón serrano picado
• 50g de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 100g de harina
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. Preparar la bechamel: En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el jamón serrano picado y cocina por unos minutos. Agrega la harina y cocina por un par de minutos más. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Dejar enfriar: Deja enfriar la masa de croquetas en la nevera durante al menos 2 horas, para que sea más manejable.
3. Formar las croquetas: Con la ayuda de dos cucharas, forma las croquetas y pásalas por pan rallado.
4. Freír las croquetas: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Consejos Adicionales:

Para que las croquetas queden perfectas, es importante que la masa esté bien fría antes de formarlas. También puedes añadir un toque de nuez moscada o perejil para aromatizar la bechamel. Acompaña las croquetas de una salsa de tomate casera o alioli para potenciar su sabor.

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Conclusión:

Preparar unas croquetas de jamón serrano es una forma maravillosa de sorprender a tus seres queridos con un aperitivo tradicional y lleno de sabor. Sigue esta receta paso a paso y verás cómo todos quedarán encantados con el resultado final. ¡Anímate a cocinar y disfrutar de estas delicias caseras!

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