Receta de Crepas de Pollo Poblano: Delicioso Platillo Mexicano

Bienvenidos a este nuevo artículo donde les traigo una deliciosa receta para preparar unas exquisitas crepas de pollo poblano. Esta combinación de sabores mexicanos hará que tu paladar se deleite y que quieras repetir una y otra vez esta receta tan especial. Las crepas son un platillo versátil que siempre son una excelente opción para cualquier comida, ¡y estas de pollo poblano no son la excepción!

El pollo poblano es un platillo típico de la gastronomía mexicana que se destaca por la mezcla de sabores entre el chile poblano, el pollo y la crema. Ahora, esta receta clásica se reinventa con el toque especial de las crepas, creando una fusión de texturas y sabores que te transportarán directamente a México con cada bocado. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

• Para las crepas:
• - 1 taza de harina
• - 1 1/4 tazas de leche
• - 2 huevos
• - 2 cucharadas de mantequilla derretida
• - Una pizca de sal
• Para el relleno de pollo poblano:
• - 2 pechugas de pollo deshebradas
• - 2 chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiras
• - 1 cebolla picada
• - 2 dientes de ajo picados
• - 1 taza de crema ácida
• - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para las crepas:

Paso 1: En un tazón, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

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Paso 2: Calienta un sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla, cocinando cada crepa por ambos lados hasta que estén doradas. Reserva.

Para el relleno de pollo poblano:

Paso 1: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Paso 2: Agrega el pollo deshebrado y los chiles poblanos, cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto.

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Paso 3: Incorpora la crema ácida y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir queso Oaxaca o queso panela a las crepas antes de rellenarlas con el pollo poblano. ¡Le dará un toque cremoso irresistible!

Conclusión

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa y fácil receta de crepas de pollo poblano que sin duda sorprenderá a tu familia y amigos. No dudes en preparar este platillo en tu próxima reunión y deleitar a todos con los sabores de México. ¡Atrévete a cocinar y disfrutar de esta maravillosa experiencia culinaria!

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