Receta de Chipirones con Judías: Un Plato de Mar y Tierra

Bienvenidos nuevamente a nuestro blog de recetas, donde hoy les traemos una deliciosa receta de chipirones con judías. Este plato combina lo mejor del mar y la tierra, creando una explosión de sabores en cada bocado. Los chipirones, también conocidos como calamares pequeños, son tiernos y sabrosos, mientras que las judías le dan un toque crujiente y fresco a la preparación. ¿Estás listo para sorprender a tus seres queridos con este delicioso plato? ¡Vamos a ello!

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Antes de comenzar con la receta, es importante señalar que tanto los chipirones como las judías son ingredientes altamente nutritivos. Los chipirones son una excelente fuente de proteínas magras y contienen importantes cantidades de vitaminas y minerales, como el hierro y el zinc. Por otro lado, las judías son una gran fuente de fibra y contienen antioxidantes que promueven la salud cardiovascular. Así que, además de disfrutar de un plato delicioso, también estarás cuidando de tu salud.

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Ingredientes:

• 500 gramos de chipirones limpios
• 300 gramos de judías verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 150 ml de caldo de pescado
• 50 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para preparar los chipirones con judías, sigue estos sencillos pasos:

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1. Comienza preparando los ingredientes. Lava las judías y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate.
2. En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos más hasta que se haya reducido ligeramente.
4. Añade las judías verdes y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
5. Mientras tanto, sazona los chipirones con sal y pimienta al gusto. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los chipirones. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Agrega los chipirones a la sartén con las judías y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Una vez listos, sirve los chipirones con judías en platos individuales y decora con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!

Consejos Adicionales:

Si quieres darle un toque extra de sabor a esta receta de chipirones con judías, puedes agregar un poco de pimentón o guindilla en polvo al momento de cocinar las verduras. Esto le dará un ligero toque picante que resaltará aún más los sabores del plato.

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También puedes variar la receta utilizando diferentes tipos de judías. Las judías blancas o las judías pintas son opciones deliciosas que complementan muy bien a los chipirones.

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Curiosidades:

Los chipirones son parientes cercanos de los calamares y se caracterizan por su tamaño más pequeño y su sabor más suave. Son muy populares en muchas cocinas del mundo, especialmente en la cocina mediterránea. Los chipirones se pueden preparar de muchas formas diferentes, desde fritos hasta a la parrilla. En esta receta, los combinamos con judías para crear un plato sabroso y saludable.

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Es importante destacar que los chipirones son muy versátiles y se adaptan bien a distintos tipos de sazones y marinados. Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para crear tus propias variaciones de esta receta. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de chipirones con judías! No dudes en compartirla con tus amigos y familiares a través de nuestras redes sociales. Y no olvides suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas, consejos y beneficios exclusivos para nuestra comunidad de amantes de la cocina. ¡Hasta la próxima!

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