Receta de Bollitos de Cuaresma, un dulce tradicional para disfrutar en Semana Santa

En la época de Cuaresma y Semana Santa, es común deleitarse con diferentes postres tradicionales que nos recuerdan estas festividades religiosas. Los bollitos de cuaresma son un dulce clásico que no puede faltar en la mesa durante esta temporada. Su sabor y textura únicos hacen que sean irresistibles para grandes y chicos. A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa para que puedas prepararlos en casa y disfrutar en compañía de tu familia.

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Los bollitos de cuaresma son pequeñas bolitas de masa dulce fritas y luego espolvoreadas con azúcar y canela. Son perfectos para acompañar un buen café o té, y también se pueden disfrutar solos como un dulce capricho. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con este delicioso postre casero!

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Ingredientes:

• Harina: 500 gramos.
• Azúcar: 100 gramos.
• Huevos: 2 unidades.
• Mantequilla: 50 gramos.
• Levadura: 25 gramos.
• Limon: La ralladura de 1 unidad.
• Sal: Una pizca.
• Anís en grano: 1 cucharada (opcional).
• Aceite para freír.
• Azúcar y canela para espolvorear.

Instrucciones:

1. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón, la sal y la levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia. Añade los huevos y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, puedes agregar el anís en grano en este paso.
2. Dejar reposar: Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
3. Formar los bollitos: Con la masa reposada, forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y déjalas reposar nuevamente durante 20 minutos.
4. Freír los bollitos: Calienta abundante aceite en una sartén. Fríe los bollitos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Finalizar: Espolvorea los bollitos con azúcar y canela mientras aún están calientes. ¡Listos para disfrutar!

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir pasas o trocitos de frutas confitadas a la masa de los bollitos. También puedes modificar la cobertura utilizando sirope de chocolate o glaseado en lugar de azúcar y canela.

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Conclusión

¡Los bollitos de cuaresma son un postre delicioso que seguro se convertirá en uno de tus favoritos durante estas fiestas religiosas! Anímate a prepararlos en casa siguiendo esta receta paso a paso y disfruta de su sabor tradicional. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar juntos de este manjar casero!

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