Las 10 mejores recetas de espaguetis para sorprender a todos

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Si eres un amante de la comida italiana, seguramente los espaguetis sean uno de tus platos favoritos. Este clásico de la cocina italiana es versátil, delicioso y siempre es un éxito en cualquier comida. Además, hay tantas formas de prepararlos que seguramente nunca te aburrirás de probar nuevas recetas.

En este artículo, vamos a presentarte las 10 mejores recetas de espaguetis para sorprender a todos. Desde recetas tradicionales hasta otras más creativas y experimentales, estas preparaciones te dejarán con ganas de más.

Índice
  1. 1. Espaguetis a la carbonara
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  2. 2. Espaguetis a la boloñesa
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  3. 3. Espaguetis con camarones y salsa de ajo
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  4. 4. Espaguetis de calabacín con salsa pesto
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  5. 5. Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. 6. Espaguetis con pesto de aguacate
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  7. 7. Espaguetis con salsa de tomate y berenjena
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  8. 8. Espaguetis con albóndigas de pollo y espinacas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  9. 9. Espaguetis con pesto de tomate seco y piñones
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  10. 10. Espaguetis con champiñones y crema de ajo
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  11. Consejos Adicionales
  12. Conclusión

1. Espaguetis a la carbonara

Los espaguetis a la carbonara son un clásico de la cocina italiana y una de las recetas más populares en todo el mundo. Esta receta es increíblemente fácil de preparar y utiliza ingredientes básicos como panceta, huevos y queso parmesano para crear una salsa cremosa y sabrosa.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 150 gramos de panceta
  • 2 huevos
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Reserva un poco de agua de cocción.
  2. Mientras tanto, corta la panceta en cubitos y fríela en una sartén grande hasta que esté crujiente.
  3. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega el queso parmesano rallado. Mezcla bien.
  4. Escurre los espaguetis y agrega a la sartén con la panceta. Mezcla bien.
  5. Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso. Revuelve rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual.
  6. Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco de agua de cocción de la pasta para diluirla.
  7. Sirve los espaguetis a la carbonara con pimienta negra recién molida por encima.

Estos espaguetis son el plato perfecto para disfrutar en cualquier momento. Su cremosa salsa y su sabor intenso te conquistarán desde el primer bocado.

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2. Espaguetis a la boloñesa

La salsa boloñesa es otro clásico de la cocina italiana que se combina a la perfección con los espaguetis. Esta receta es un poco más elaborada que la carbonara, pero el resultado final vale la pena.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 250 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de tomate triturado
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Pica finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
  3. Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
  4. Añade el tomate triturado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego lento durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien.
  6. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
  7. Mezcla los espaguetis con la salsa boloñesa y agrega un poco de agua de cocción si es necesario para lograr la consistencia deseada.
  8. Sirve los espaguetis a la boloñesa con queso parmesano rallado por encima.

Si te gusta la comida reconfortante y llena de sabor, esta receta de espaguetis a la boloñesa será tu nueva favorita. Acompáñalos con un buen vino tinto y disfruta de una deliciosa comida casera.

3. Espaguetis con camarones y salsa de ajo

Si te gusta el marisco, seguramente amarás esta receta de espaguetis con camarones y salsa de ajo. Esta preparación es rápida de hacer y llena de sabor.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 250 gramos de camarones pelados y desvenados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla (opcional)
  • 50 gramos de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
  2. Pela y pica finamente los dientes de ajo y la guindilla (opcional).
  3. En una sartén grande, derrite la mantequilla con un poco de aceite de oliva.
  4. Agrega el ajo y la guindilla a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos por completo.
  6. Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien.
  7. Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco de agua de cocción de la pasta para diluirla.
  8. Sirve los espaguetis con camarones y salsa de ajo con perejil fresco picado por encima.

Estos espaguetis son perfectos para una cena rápida pero elegante. El sabor del ajo y los camarones se mezcla de manera deliciosa y te dejará con ganas de volver a probarlos una y otra vez.

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4. Espaguetis de calabacín con salsa pesto

Si quieres una opción más saludable y ligera, los espaguetis de calabacín son una excelente alternativa. Esta receta vegana y sin gluten utiliza calabacín en lugar de pasta tradicional y se combina con una deliciosa salsa pesto casera.

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 50 gramos de piñones
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de queso parmesano rallado (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Lava los calabacines y córtalos en espiral utilizando un espiralizador de verduras.
  2. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados.
  3. En un procesador de alimentos, mezcla las hojas de albahaca, los piñones tostados y los dientes de ajo.
  4. Continúa procesando mientras agregas lentamente el aceite de oliva hasta obtener una salsa suave.
  5. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Agrega el queso parmesano rallado si lo deseas.
  6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los espaguetis de calabacín durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  7. Mezcla los espaguetis de calabacín con la salsa pesto y sirve.

Estos espaguetis de calabacín son una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. La salsa pesto le da un sabor fresco y sabroso a la preparación, convirtiéndola en un plato saludable y lleno de nutrientes.

5. Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas

Nada mejora unos espaguetis más que una deliciosa salsa de tomate casera y unas jugosas albóndigas. Esta receta es un clásico reconfortante que nunca decepciona.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de carne picada de ternera y cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla y el ajo picados, el huevo y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
  3. Hornea las albóndigas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el tomate triturado.
  5. Agrega el azúcar al tomate para equilibrar la acidez.
  6. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
  7. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
  8. Mezcla los espaguetis con la salsa de tomate y añade las albóndigas.
  9. Sirve los espaguetis con salsa de tomate y albóndigas con perejil fresco picado por encima.

Estos espaguetis son perfectos para un domingo en familia o una cena reconfortante. Las albóndigas caseras le agregan un toque extra de sabor y textura a la preparación.

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6. Espaguetis con pesto de aguacate

Si eres fanático del aguacate, esta receta de espaguetis con pesto de aguacate te encantará. El pesto a base de aguacate le da a esta preparación un sabor cremoso y único.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 2 aguacates maduros
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de nueces
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla los aguacates, las hojas de albahaca, los dientes de ajo y las nueces.
  3. Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva al procesador de alimentos y continúa mezclando hasta obtener una salsa suave.
  4. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezcla los espaguetis con el pesto de aguacate y agrega un poco de agua de cocción si es necesario para lograr la consistencia deseada.
  6. Sirve los espaguetis con pesto de aguacate y decora con hojas de albahaca fresca.

Estos espaguetis son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan algo diferente. El pesto de aguacate le da un sabor cremoso y suave, y las nueces añaden un toque crujiente. ¡Disfruta de una comida fresca y llena de sabor!

7. Espaguetis con salsa de tomate y berenjena

Si quieres agregar más verduras a tu dieta, esta receta de espaguetis con salsa de tomate y berenjena es perfecta para ti. La berenjena le da un sabor único y una textura increíble a esta preparación.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 2 berenjenas medianas, cortadas en cubos
  • 500 gramos de tomates maduros, picados
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Albahaca fresca para decorar

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete. No olvides reservar un poco de agua de cocción.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo. Sofríelo hasta que desprenda su aroma.
  3. Agrega los cubos de berenjena a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.
  4. Incorpora los tomates picados a la mezcla y cocina a fuego medio hasta que se forme una deliciosa salsa de tomate.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta.
  6. Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa de tomate y berenjena, asegurándote de que cada hebra esté impregnada con este festín de sabores.
  7. Sirve los espaguetis en un plato y decora con hojas frescas de albahaca para un toque final aromático.

Estos espaguetis con salsa de tomate y berenjena te llevarán en un viaje culinario lleno de autenticidad y sabor. ¡Disfruta cada bocado de esta deliciosa creación en tu propio rincón gastronómico!

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8. Espaguetis con albóndigas de pollo y espinacas

Si buscas una combinación irresistiblemente reconfortante, estos espaguetis con albóndigas de pollo y espinacas serán tu nueva obsesión culinaria. Esta receta fusiona la jugosidad de las albóndigas de pollo con la frescura de las espinacas, creando un plato que eleva la experiencia de comer espaguetis a un nivel completamente nuevo.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de pechuga de pollo molida
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate (puedes usar la que prefieras o prepararla en casa)
  • Albahaca fresca para decorar

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete. Reserva un poco de agua de cocción.
  2. En un tazón, mezcla la pechuga de pollo molida, las espinacas, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior.
  4. Agrega la salsa de tomate a las albóndigas y cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté bien caliente.
  5. Incorpora los espaguetis a la sartén con las albóndigas y mezcla para que se impregnen con la deliciosa salsa.
  6. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco de agua de cocción de la pasta.
  7. Sirve los espaguetis con albóndigas de pollo y espinacas, decorando con hojas frescas de albahaca para un toque de frescura.

Estos espaguetis son una sinfonía de sabores que te harán apreciar la armonía entre las albóndigas jugosas y las espinacas frescas. ¡Disfruta de este plato reconfortante que seguro se convertirá en un clásico en tu cocina!

9. Espaguetis con pesto de tomate seco y piñones

Viajemos por los senderos de la cocina mediterránea con estos irresistibles espaguetis, bañados en un pesto fuera de lo común. El pesto de tomate seco y piñones agrega una explosión de sabores que elevará tus espaguetis a una experiencia gourmet en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 1 taza de tomates secos en aceite, escurridos
  • 1/2 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete. Guarda un poco de agua de cocción.
  2. En una procesadora, mezcla los tomates secos escurridos, piñones, ajo, albahaca y queso parmesano. Agrega aceite de oliva gradualmente hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Ajusta la consistencia del pesto con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, puedes agregar un toque de agua de cocción de la pasta.
  4. Mezcla los espaguetis con este pesto de tomate seco y piñones, asegurándote de que cada hebra esté impregnada con esta deliciosa creación.
  5. Sirve los espaguetis y decora con algunos piñones enteros y hojas de albahaca para un toque visual y de sabor.

Estos espaguetis con pesto de tomate seco y piñones son una obra maestra culinaria que deleitará a tus sentidos. ¡Sumérgete en la riqueza de los sabores mediterráneos con cada bocado!

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10. Espaguetis con champiñones y crema de ajo

En esta última entrega de nuestra odisea culinaria, te presento unos espaguetis que encarnan la indulgencia y la simplicidad en cada bocado. La mezcla de champiñones con una irresistible crema de ajo crea un plato que se desliza suavemente desde la estufa hasta tu mesa, convirtiendo cada comida en una experiencia gourmet sin complicaciones.

Ingredientes

  • 350 gramos de espaguetis
  • 250 gramos de champiñones, cortados en láminas
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Guarda un poco de agua de cocción.
  2. En una sartén grande, saltea los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados y liberen su delicioso aroma.
  3. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
  4. Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien. Lleva a fuego lento.
  5. Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta obtener una crema suave. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  6. Agrega los espaguetis a la sartén y asegúrate de que cada hebra se impregne con la cremosa mezcla.
  7. Si la salsa está demasiado espesa, utiliza un poco de agua de cocción de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
  8. Sirve los espaguetis con champiñones y crema de ajo, decorando con perejil fresco para un toque de frescura.

Estos espaguetis son un homenaje a la sencillez elevada a la perfección. ¡Deléitate con la riqueza de los champiñones y la suavidad de la crema de ajo en cada tenedor!

Consejos Adicionales

  1. Dale un toque extra a tus espaguetis con salsa de tomate y berenjena añadiendo un puñado de hojas de albahaca fresca justo antes de servir. El aroma fresco realzará la experiencia gastronómica.
  2. Si buscas una versión más ligera, puedes optar por utilizar espaguetis integrales en lugar de los tradicionales. El sabor nutty de la pasta integral combina maravillosamente con la salsa de tomate y berenjena.
  3. Experimenta con la presentación de los espaguetis; un toque de queso feta desmenuzado o queso ricotta esparcido por encima agregaría una nota cremosa y salina a cada bocado.

Conclusión

Estos diez magníficos platos de espaguetis no solo son un festín para el paladar, sino también una invitación a explorar la versatilidad de esta pasta italiana en tu propia cocina. Desde la clásica carbonara hasta la innovadora combinación de pesto de tomate seco, cada receta cuenta una historia única. Anímate a probarlas, experimenta con ingredientes adicionales y crea tus propias versiones. La cocina es un viaje de descubrimiento, y estos espaguetis son el pasaporte perfecto. ¡Que cada bocado te lleve a nuevas experiencias culinarias!

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