Deliciosos Panques de Limón: Una receta fácil y refrescante

Hoy te traigo una receta irresistiblemente deliciosa que combina el sabor dulce y cítrico del limón en un suave y esponjoso panque. Esta receta de panque de limón es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o incluso como desayuno acompañado de tu bebida favorita. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para preparar estos irresistibles panques de limón en tu propia cocina.

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El limón es un ingrediente versátil y refrescante que agrega un toque especial a cualquier postre. Además de su delicioso sabor, este cítrico también es conocido por sus beneficios para la salud. Está lleno de vitamina C, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Así que además de disfrutar de un panque delicioso, también estarás cuidando tu salud.

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Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• Ralladura y jugo de 2 limones
• 2 huevos

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega la mantequilla derretida, la leche, la ralladura y el jugo de limón, y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un molde para panque previamente engrasado.
4. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
5. Una vez que esté listo, retira el panque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
6. Sirve el panque de limón en rebanadas y disfruta de su sabor cítrico y suave textura.

Consejos Adicionales:

Si deseas agregar un toque de dulzura extra a tu panque de limón, puedes preparar un glaseado de limón para decorar. Mezcla 1/2 taza de azúcar glas con jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre el panque enfriado y deja que se endurezca antes de servir.

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También puedes añadir unas gotas de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor extra. Si prefieres un sabor más intenso de limón, puedes agregar un poco más de ralladura y jugo de limón a la mezcla. Asegúrate de ajustar la cantidad según tus preferencias personales.

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Conclusion

Estos panques de limón son una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Su sabor cítrico y suave textura los convierten en un verdadero placer para el paladar. Prepáralos y sorprende a tus seres queridos con un postre casero lleno de sabor y amor.

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Recuerda que puedes experimentar con la receta, añadiendo otros ingredientes como arándanos, nueces o incluso una pizca de canela. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de tus creaciones culinarias!

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