Delicioso Pay de Piña: Una Exquisita Receta para Disfrutar en Familia

Si estás buscando una receta de postre que sea fresca, dulce y perfecta para compartir en familia, no busques más. Te presento mi deliciosa receta de pay de piña, un postre que combina la jugosidad y acidez de la piña con una cremosa y crujiente base de galletas. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores tropicales en cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

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El pay de piña es una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida entre amigos, una celebración familiar o simplemente para darte un capricho. Además, la piña es una fruta llena de beneficios para tu salud. Es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para incluir en tus recetas y disfrutar de un postre delicioso sin sentirte culpable.

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Ingredientes

• 1 lata de piña en almíbar
• 200 gramos de galletas maría
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de maicena
• Crema batida para decorar

Instrucciones

1. Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un procesador de alimentos, tritura las galletas maría hasta obtener una consistencia de migas finas.
3. En un recipiente, mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta.
4. Forra el fondo de un molde para pay con la masa de galletas, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para asegurarte de que quede uniforme.
5. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y la maicena.
6. Agrega la piña en almíbar previamente escurrida y cortada en trozos pequeños.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para pay.
8. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pay esté dorado y firme al tacto.
9. Una vez horneado, retira el pay del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
10. Decora con crema batida antes de servir.

Consejos Adicionales

Si quieres variar un poco esta receta, puedes añadir unas nueces picadas a la mezcla antes de hornear el pay. Esto le dará un toque crujiente y un sabor aún más delicioso. También puedes utilizar piña fresca en lugar de piña en almíbar, simplemente cortándola en trozos pequeños y adicionando un poco de azúcar.

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Asegúrate de refrigerar el pay antes de servirlo, ya que esto ayudará a que se mantenga firme y sea más fácil de cortar. Además, si te sobra pay de piña, puedes conservarlo en la nevera por hasta tres días.

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Conclusión

¿Qué estás esperando? Corre a la cocina y prepara este irresistible pay de piña para deleitar a tus seres queridos. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con su textura cremosa y crujiente base de galletas, harán que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Disfruta este delicioso postre y no olvides compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!

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