Deliciosa receta para la cena de Navidad: Pavo relleno con arándanos y nueces

La cena de Navidad es uno de los momentos más especiales del año, donde reunimos a nuestros seres queridos alrededor de la mesa para disfrutar de una deliciosa y festiva comida. Y si estás buscando una receta que sorprenda a todos tus invitados, tenemos la opción perfecta para ti: un pavo relleno con arándanos y nueces. Esta receta combina los sabores clásicos de la Navidad con un toque frutal y crujiente que te encantará. ¡Prepárate para deslumbrar a tus invitados con este exquisito plato!

El pavo es el protagonista indiscutible de la cena de Navidad en muchas tradiciones culinarias alrededor del mundo. Si bien tradicionalmente se ha rellenado con ingredientes como pan, salchicha o frutas secas, en esta receta le daremos un giro especial utilizando arándanos y nueces. Esta combinación de sabores agridulces y texturas crujientes hará que cada bocado sea una explosión de delicia en tu paladar.

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Ingredientes

• 1 pavo de tamaño adecuado (6-7 kg aproximadamente)
• 2 tazas de arándanos frescos
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo triturados
• 2 ramas de romero fresco
• 2 ramas de tomillo fresco
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar el pavo:

Lava el pavo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo bien con papel absorbente. Salpimienta tanto el interior como el exterior del pavo.
Precalienta el horno a 180°C.

2. Preparar el relleno:

En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
Añade los arándanos y las nueces picadas a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.

3. Rellenar el pavo:

Coloca el pavo sobre una tabla y rellénalo con la mezcla de arándanos y nueces. Asegúrate de no llenarlo demasiado para evitar que se rompa durante la cocción.
Ata las patas del pavo con hilo de cocina o utiliza brochetas de metal para cerrar la abertura.

4. Cocinar el pavo:

Unta el pavo con la mantequilla derretida restante y coloca las ramas de romero y tomillo en la cavidad del ave.
Coloca el pavo en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
Hornéalo durante aproximadamente 3 horas y media, o hasta que alcance una temperatura interna de 75°C.

5. Servir:

Una vez que el pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pavo relleno con arándanos y nueces en una hermosa fuente y decora con ramas de romero y arándanos frescos.
¡Disfruta de esta magnífica receta para la cena de Navidad con tus seres queridos!

Consejos Adicionales

Para asegurarte de que el pavo quede jugoso y tierno, puedes rociarlo con su propio jugo durante el tiempo de cocción.
Si tienes sobras de pavo, puedes utilizarlas para preparar deliciosos sándwiches o agregarlas a ensaladas.

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Prepara esta deliciosa receta para la cena de Navidad y sorprende a tus invitados con sabores únicos y festivos. ¡Que tengas una Navidad llena de alegría y buenos momentos!

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