Deliciosa receta de Quiche Lorraine: un clásico de la cocina francesa

Bienvenidos a nuestro sitio web de recetas de cocina, donde compartimos deliciosas preparaciones de todo el mundo. En esta ocasión, nos trasladamos a Francia para traerte la receta de un plato icónico de su gastronomía: la Quiche Lorraine. Esta tarta salada es un verdadero deleite, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa.

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La Quiche Lorraine es una tarta salada originaria de la región de Lorena, en el noreste de Francia. Se dice que su origen se remonta al siglo XVI, cuando las cocineras lorraine comenzaron a prepararla utilizando los ingredientes disponibles en la región: huevos, nata, panceta y masa quebrada. Desde entonces, esta deliciosa receta se ha convertido en un clásico de la cocina francesa y se ha popularizado en todo el mundo.

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Ingredientes:

• 250 gramos de masa quebrada
• 150 gramos de panceta ahumada
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto

Instrucciones:

1. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius.
2. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado.
3. Pincha la base de la masa con un tenedor varias veces para que no se hinche durante la cocción.
4. Corta la panceta ahumada en trozos pequeños y dórala en una sartén sin añadir aceite.
5. En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
6. Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la masa quebrada.
7. Añade los trozos de panceta ahumada sobre la mezcla de huevos y nata.
8. Lleva la quiche al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
9. Saca del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos adicionales:

La Quiche Lorraine es una receta muy versátil, por lo que puedes añadir otros ingredientes a tu gusto. Por ejemplo, puedes agregar cebolla caramelizada, champiñones salteados o queso rallado para darle un toque extra de sabor. Además, si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar nata ligera o sustituirla por leche.

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Curiosidades:

La Quiche Lorraine es tan popular en Francia que incluso tiene su propio festival. Cada año, en el mes de agosto, se celebra el Festival de la Quiche Lorraine en la ciudad de Nancy, donde se lleva a cabo una competencia para elegir la mejor quiche de la región.

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