Cómo Hacer Lomo al Ajillo: Una Receta Fácil y Deliciosa

El lomo al ajillo es un plato clásico de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de aroma. A continuación, te enseñaré cómo preparar un delicioso lomo al ajillo en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a cocinar juntos!

El lomo al ajillo es una combinación perfecta de sabores, donde el ajo y el aceite de oliva realzan el sabor de la carne de cerdo. Además, es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para una comida entre semana o para una celebración especial. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su exquisito sabor!

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 8 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de romero fresco
• 1/2 taza de vino blanco

Instrucciones:

1. Comienza por cortar el lomo de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

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2. Pela y pica los dientes de ajo finamente.

3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4. Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.

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5. Añade las rodajas de lomo de cerdo y dóralas por ambos lados.

6. Salpimienta al gusto y añade la ramita de romero.

7. Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

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Consejos Adicionales:

¡Acompaña tu lomo al ajillo con unas patatas asadas y una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada!

Si lo prefieres, puedes utilizar cerdo ibérico para darle un toque aún más especial a esta receta.

Conclusión:

El lomo al ajillo es una receta clásica y deliciosa que no puede faltar en tu recetario. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta.

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