Las mejores recetas de galletas con pepitas de chocolate

Hay algo irresistible en una galleta recién horneada, especialmente cuando está llena de pepitas de chocolate que se derriten en tu boca. Las galletas con pepitas de chocolate son un clásico de la repostería que nadie puede resistir. Son perfectas para cualquier ocasión: un complemento delicioso para el café de la tarde, un regalo casero para alguien especial o simplemente un capricho para consentirte a ti mismo. En este artículo, te presentamos las mejores recetas de galletas con pepitas de chocolate, para que puedas disfrutar de este fabuloso dulce en toda su gloria.

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1. Galletas con pepitas de chocolate clásicas

Ingredientes:

• 225g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200g de azúcar moreno
• 100g de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 375g de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 350g de pepitas de chocolate

Instrucciones:

1. Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de hornear y precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Luego, agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
4. En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la masa de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Por último, incorpora las pepitas de chocolate y mezcla nuevamente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
6. Con la ayuda de una cuchara para galletas, coloca porciones de masa en la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
7. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes pero aún ligeramente suaves en el centro.
8. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos adicionales:

Si quieres darle a tus galletas con pepitas de chocolate un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas, coco rallado o incluso un poco de café instantáneo en polvo a la masa. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita!

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Curiosidades:

Se cree que las galletas con pepitas de chocolate fueron creadas por Ruth Graves Wakefield en la década de 1930. Ruth era la propietaria de un famoso inn en Whitman, Massachusetts, donde sirvió por primera vez estas deliciosas galletas a los huéspedes. En reconocimiento a su invención, Nestlé le dio un suministro de chocolate de por vida. ¡Qué forma tan dulce de ser recompensada por una receta tan extraordinaria!

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Con estas recetas de galletas con pepitas de chocolate, podrás disfrutar de un dulce y delicioso bocado en cualquier momento. ¡No pierdas la oportunidad de hornear estas delicias y compartirlas con tus seres queridos!

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