Receta de lasaña: la clásica y deliciosa pasta al horno

La lasaña es uno de los platos más populares y versátiles de la cocina italiana. Su combinación de capas de pasta, carne, queso y salsa crea una explosión de sabores que deja a todos satisfechos. En este artículo, te enseñaré a preparar una receta de lasaña clásica paso a paso, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en tu propia casa.

La lasaña se compone de diferentes capas: la pasta, la carne, la salsa y el queso. Cada uno de estos ingredientes tiene su propio valor nutricional y aporta diferentes beneficios a nuestro organismo. Por ejemplo, la pasta es rica en carbohidratos, que proporcionan energía de larga duración. La carne es una excelente fuente de proteínas, que ayudan a construir y reparar tejidos. La salsa de tomate está llena de antioxidantes y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico. Y el queso, aparte de ser delicioso, nos brinda calcio y vitamina D para unos huesos fuertes.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta para lasaña.
• 500 gramos de carne picada.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 zanahoria picada.
• 1 lata de tomate triturado.
• 1 lata de salsa de tomate.
• 200 gramos de queso mozzarella rallado.
• 100 gramos de queso parmesano rallado.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

1. Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius.

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2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que estén dorados.

4. Añade la zanahoria picada a la sartén y cocina por unos minutos más.

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5. Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada.

6. Añade el tomate triturado y la salsa de tomate a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

7. Mientras tanto, cocina la pasta para lasaña en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

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8. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de pasta para lasaña. A continuación, agrega una capa de salsa de carne y espolvorea con queso mozzarella rallado.

9. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso mozzarella y queso parmesano rallado en la parte superior.

10. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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Consejos Adicionales

- Puedes añadir más verduras a la salsa de carne, como champiñones, espinacas o pimientos, para agregar más sabor y nutrición.

- Si quieres una lasaña vegetariana, puedes reemplazar la carne picada por tofu, berenjena o champiñones.

- Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla en porciones, para que las capas se asienten y sea más fácil de servir.

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Curiosidades

- La lasaña es originaria de Italia y se cree que se servía en ocasiones especiales, como bodas y cumpleaños.

- El nombre "lasaña" proviene del griego "lasanon", que se refería a una olla para cocinar todos los ingredientes juntos.

La receta de lasaña es una delicia que combina los sabores de la pasta, la carne, el queso y la salsa en un plato reconfortante y lleno de sabor. Sigue estos pasos simples y podrás disfrutar de una lasaña casera que dejará a todos impresionados. ¡No olvides compartir esta receta en tus redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas exclusivas!

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