Deliciosas Tortillas con Quesillo: Receta Fácil y Sabrosa para Compartir en Familia
Las tortillas con quesillo son un plato clásico y reconfortante que todos deberían tener en su repertorio de recetas familiares. El quesillo, también conocido como queso Oaxaca, le da a esta preparación un toque suave y cremoso que combina a la perfección con la textura de las tortillas calientes. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea un desayuno rápido, un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Acompáñalas con aguacate, salsa fresca y una pizca de cilantro para completar esta experiencia culinaria inigualable.
En esta ocasión, te traigo una receta fácil de tortillas con quesillo que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Sigue paso a paso las instrucciones y sorprende a tu familia con este delicioso plato que desearán repetir una y otra vez.
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- 500g de quesillo (queso Oaxaca)
- 10 tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca, cortada en rodajas finas
- 2 tomates maduros, picados en cubos
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
Paso 1: En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocina hasta que estén transparentes.
Paso 2: Añade los tomates picados a la sartén y saltea hasta que estén suaves. Agrega sal al gusto.
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Paso 4: Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y flexibles.
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Paso 6: Regresa las quesadillas rellenas a la sartén caliente y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
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- Variación: Puedes agregar chiles jalapeños en rodajas a la mezcla de quesillo para darle un toque picante.
- Servir con: Acompaña las tortillas con salsa fresca, guacamole casero y una ensalada de col picada.
- Almacenamiento: Si te sobran quesadillas, guárdalas en el refrigerador y recaliéntalas en el horno antes de servir.
Conclusión:
Las tortillas con quesillo son una delicia reconfortante que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes sencillos y un par de pasos simples, puedes preparar un platillo lleno de sabor y tradición. Anímate a cocinar estas quesadillas caseras y lleva a tu mesa el auténtico sabor mexicano. ¡No te arrepentirás!
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