Deliciosa Receta de Costillas Ibéricas en Salsa: ¡Un Placer para el Paladar!

Bienvenidos amantes de la buena cocina, hoy les traemos una exquisita receta de costillas ibéricas en salsa que sin duda sorprenderá a todos en la mesa. Las costillas ibéricas son una delicia por sí solas, pero cuando se combinan con una salsa casera, el resultado es simplemente espectacular. ¡Prepárense para disfrutar de un festín culinario inolvidable!

Las costillas ibéricas son conocidas por su sabor intenso y su terneza incomparable. Al cocinarlas lentamente en una salsa suntuosa, logramos potenciar todos sus sabores y aromas, creando un plato que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes:

• 1 rack de costillas ibéricas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 400g de tomate triturado
• 200ml de caldo de carne
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

2. Añade las costillas ibéricas a la olla y dóralas por todos lados.

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3. Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

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5. Una vez listas, retira las costillas ibéricas en salsa del fuego y sírvelas caliente. Puedes acompañarlas con una guarnición de tu elección, ¡y a disfrutar!

Consejos Adicionales:

1. Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero para darle un toque aromático a la salsa.

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2. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina durante la cocción.

Conclusión:

Con esta receta de costillas ibéricas en salsa, deleitarás a tus comensales con un plato sabroso y reconfortante. Anímate a preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar y sorprende a tu familia y amigos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!

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