Deliciosa Receta de Paella al Horno: Sabores Mediterráneos en Tu Mesa

Bienvenidos/as amantes de la buena cocina y de los sabores mediterráneos. Hoy quiero compartir contigo una exquisita receta de paella al horno que te transportará directamente a las costas de España. Con ingredientes frescos y un proceso sencillo, podrás disfrutar de este clásico plato de una forma diferente y muy sabrosa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

La paella es un platillo emblemático de la gastronomía española, y en esta versión al horno, lograrás una capa crujiente en la parte superior que le dará un toque especial a cada bocado. Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a cocinar juntos!

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Ingredientes:

• 400g de arroz de paella
• 600g de caldo de pescado
• 200g de gambas
• 200g de mejillones
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 100g de guisantes
• 4 tomates triturados
• Hebras de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En una paellera, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva.

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3. Agrega los pimientos y los guisantes, y cocina por unos minutos.

4. Añade las gambas y los mejillones, y saltea hasta que estén cocidos.

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5. Incorpora el arroz y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

6. Vierte el caldo de pescado y los tomates triturados. Agrega el azafrán, la sal y la pimienta.

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7. Lleva la paellera al horno y cocina por 20-25 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y la parte superior esté dorada.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de limón rallado por encima antes de servir. También puedes sustituir las gambas y los mejillones por otros mariscos de tu elección, como calamares o almejas.

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La paella al horno es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en un día cualquiera. Su mezcla de sabores y texturas la convierten en un plato único y delicioso que sin duda querrás repetir.

¿Te animas a preparar esta receta de paella al horno y deleitar a tus seres queridos con un festín mediterráneo? ¡No esperes más y pon manos a la obra en tu cocina!

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