Receta de Brócoli al gratín

El brócoli al gratín es una deliciosa y saludable opción para incluir más verduras en tu dieta diaria. Esta receta combina la suavidad y sabor del brócoli con una cremosa salsa blanca y un irresistible queso gratinado. Además, el brócoli es una excelente fuente de nutrientes esenciales como la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico. Este plato te llenará de energía y te dejará satisfecho sin añadir calorías extras. Prepárate para disfrutar de una receta fácil de preparar y que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

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En esta receta de brócoli al gratín, utilizaremos ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, podrás adaptarla a tu gusto personal añadiendo otros ingredientes como jamón, pollo o champiñones. ¡La imaginación es el límite! A continuación, te detallamos los ingredientes que necesitarás y las instrucciones paso a paso.

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Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 tazas de salsa blanca
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Comienza por precocinar el brócoli. Para ello, coloca una olla con agua salada a fuego alto y cuando esté hirviendo, añade el brócoli y cocina durante 5 minutos o hasta que esté tierno. Luego, retira el brócoli y enfríalo inmediatamente en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Una vez frío, escúrrelo y reserva.
2. En una sartén, prepara la salsa blanca. Para ello, calienta un poco de aceite de oliva y añade harina, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina la harina durante unos minutos hasta que tome un color dorado claro.
3. Una vez que la harina esté dorada, agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando la salsa a fuego medio hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
4. En una fuente apta para horno, coloca el brócoli precocido en una capa uniforme. Vierte la salsa blanca por encima, asegurándote de cubrir bien todo el brócoli.
5. Esparce el queso rallado sobre la salsa blanca. Puedes utilizar queso cheddar, mozzarella u otro de tu preferencia.
6. Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C (350°F) y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Una vez que el brócoli al gratín esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de cortar y servir.

Consejos Adicionales:

Si quieres darle un toque más crujiente a tu brócoli al gratín, puedes añadir un poco de pan rallado mezclado con queso rallado por encima antes de gratinar en el horno. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o coliflor para hacer una versión aún más completa de esta receta.

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Curiosidades:

Sabías que el brócoli es considerado uno de los superalimentos más saludables gracias a su alto contenido de antioxidantes y vitaminas. Además, su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente perfecto para todo tipo de recetas.

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Conclusion:

El brócoli al gratín es una receta sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de las bondades de esta maravillosa verdura. Su textura suave, la cremosidad de la salsa blanca y el irresistible queso gratinado harán que cada bocado sea una experiencia única. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y nutrientes.

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