Deliciosa receta para la cena de Navidad: Pavo relleno con arándanos y nueces

La cena de Navidad es uno de los momentos más especiales del año, donde reunimos a nuestros seres queridos alrededor de la mesa para disfrutar de una deliciosa y festiva comida. Y si estás buscando una receta que sorprenda a todos tus invitados, tenemos la opción perfecta para ti: un pavo relleno con arándanos y nueces. Esta receta combina los sabores clásicos de la Navidad con un toque frutal y crujiente que te encantará. ¡Prepárate para deslumbrar a tus invitados con este exquisito plato!

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El pavo es el protagonista indiscutible de la cena de Navidad en muchas tradiciones culinarias alrededor del mundo. Si bien tradicionalmente se ha rellenado con ingredientes como pan, salchicha o frutas secas, en esta receta le daremos un giro especial utilizando arándanos y nueces. Esta combinación de sabores agridulces y texturas crujientes hará que cada bocado sea una explosión de delicia en tu paladar.

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Ingredientes

• 1 pavo de tamaño adecuado (6-7 kg aproximadamente)
• 2 tazas de arándanos frescos
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo triturados
• 2 ramas de romero fresco
• 2 ramas de tomillo fresco
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar el pavo:

Lava el pavo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo bien con papel absorbente. Salpimienta tanto el interior como el exterior del pavo.
Precalienta el horno a 180°C.

2. Preparar el relleno:

En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
Añade los arándanos y las nueces picadas a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.

3. Rellenar el pavo:

Coloca el pavo sobre una tabla y rellénalo con la mezcla de arándanos y nueces. Asegúrate de no llenarlo demasiado para evitar que se rompa durante la cocción.
Ata las patas del pavo con hilo de cocina o utiliza brochetas de metal para cerrar la abertura.

4. Cocinar el pavo:

Unta el pavo con la mantequilla derretida restante y coloca las ramas de romero y tomillo en la cavidad del ave.
Coloca el pavo en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
Hornéalo durante aproximadamente 3 horas y media, o hasta que alcance una temperatura interna de 75°C.

5. Servir:

Una vez que el pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pavo relleno con arándanos y nueces en una hermosa fuente y decora con ramas de romero y arándanos frescos.
¡Disfruta de esta magnífica receta para la cena de Navidad con tus seres queridos!

Consejos Adicionales

Para asegurarte de que el pavo quede jugoso y tierno, puedes rociarlo con su propio jugo durante el tiempo de cocción.
Si tienes sobras de pavo, puedes utilizarlas para preparar deliciosos sándwiches o agregarlas a ensaladas.

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Prepara esta deliciosa receta para la cena de Navidad y sorprende a tus invitados con sabores únicos y festivos. ¡Que tengas una Navidad llena de alegría y buenos momentos!

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