Receta de pierna de cerdo para ocasiones especiales
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La pierna de cerdo es un plato clásico que siempre es bienvenido en ocasiones especiales. Ya sea una cena de Navidad, una reunión familiar o una celebración importante, esta receta siempre será un éxito. En este artículo, te compartiremos una deliciosa y fácil receta de pierna de cerdo que sin duda impresionará a tus invitados. ¡Prepárate para ser el anfitrión o anfitriona de la mejor comida!
Antes de sumergirnos en los detalles de la receta, es importante destacar la importancia y valor nutricional de la pierna de cerdo. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteína, vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Además, ofrece un sabor suculento y jugoso que la hace irresistible. Ahora, sin más preámbulo, vamos a la receta.
Ingredientes
- 1 pierna de cerdo deshuesada (aproximadamente 5 kg)
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de romero seco
- 2 cucharadas de tomillo seco
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
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2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Riega el aceite de oliva sobre la pierna de cerdo y frota la mezcla de especias por toda la superficie de la carne.
4. Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor.
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5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 3 horas.
6. Retira el papel de aluminio y continua horneando durante 30 minutos más, o hasta que la pierna de cerdo esté dorada y crujiente.
7. Una vez que esté lista, retira la pierna de cerdo del horno y déjala reposar durante 15 minutos antes de cortarla.
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8. Corta la pierna de cerdo en rodajas y sirve caliente. Puedes acompañarla con papas asadas, puré de batatas o una ensalada fresca.
Consejos adicionales
- Si deseas que la pierna de cerdo tenga una textura más suave, puedes marinarla en la mezcla de especias durante la noche antes de cocinarla.
- Si prefieres un sabor más ahumado, puedes agregar una cucharada de pimentón ahumado a la mezcla de especias.
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- No tengas miedo de usar los jugos de cocción para hacer una deliciosa salsa para acompañar la pierna de cerdo. Simplemente reduce los jugos en una sartén y añade un poco de harina para espesar.
Conclusion
Esta receta de pierna de cerdo para ocasiones especiales sin duda dejará a tus invitados con ganas de más. La combinación de hierbas aromáticas, vino blanco y caldo de pollo le da a la carne un sabor increíblemente delicioso. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y animarlos a que la prueben en su próxima celebración!
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